مزیدار چھوٹی تلی ہوئی مچھلی کیسے بنائیں
حال ہی میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، چھوٹی تلی ہوئی مچھلی کی تیاری نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ چاہے مختصر ویڈیو پلیٹ فارمز یا فوڈ فورمز پر ، نیٹیزین شیئر کر رہے ہیں کہ کس طرح تلی ہوئی مچھلی کو باہر سے کرکرا بنانے کا طریقہ ، اندر سے ٹینڈر ، تازہ اور مزیدار۔ ہر ایک کی ضروریات کو پورا کرنے کے ل this ، یہ مضمون آپ کو چھوٹی تلی ہوئی مچھلی کے مزیدار رازوں کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرے گا جیسے مادے کا انتخاب ، اچار ، اور کھانا پکانے کی تکنیک جیسے پہلوؤں سے۔
1. مادی انتخاب اور تیاری

چھوٹی دھماکہ خیز مچھلی عام طور پر چھوٹی مچھلیوں کا استعمال کرتی ہے ، جیسے چھوٹی پیلے رنگ کا کروکر ، چھوٹی کروسین کارپ وغیرہ۔ تازہ مچھلی کلیدی حیثیت رکھتی ہے ، اور یہاں کچھ چیزوں پر غور کرنے کے لئے غور کرنے کے لئے کچھ چیزیں ہیں:
| مادی انتخاب میں کلیدی نکات | تفصیلی تفصیل |
|---|---|
| مچھلی کی تازگی | مچھلی کی آنکھیں صاف ہیں ، اس کی گلیں روشن سرخ ہیں ، اور اس کا جسم لچکدار ہے۔ |
| مچھلی کا سائز | آسان کڑاہی کے لئے 10-15 سینٹی میٹر کی چھوٹی مچھلی کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
| مچھلی کی قسم | چھوٹے پیلے رنگ کا کروکر ، چھوٹی کروسین کارپ ، چھوٹی ہیئر ٹیل وغیرہ استعمال کی جاسکتی ہیں |
2. اچار اور پکانے
چھوٹی تلی ہوئی مچھلی کے ذائقہ کے لئے کلیدی اقدام ہے۔ مندرجہ ذیل عام اچار کی ترکیبیں ہیں:
| پکانے | خوراک (مثال کے طور پر 500 گرام مچھلی لیں) |
|---|---|
| نمک | 5 گرام |
| کھانا پکانا | 15 ملی لٹر |
| ادرک کے ٹکڑے | 3-4 سلائسس |
| اسکیلینز | 2-3 جڑیں |
| کالی مرچ | 2 گرام |
مچھلی کو دھونے کے بعد ، اسے مذکورہ بالا سیزننگ کے ساتھ 15-20 منٹ تک میرٹ کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ مچھلی کا گوشت ذائقہ کو مکمل طور پر جذب کرتا ہے۔
3. کھانا پکانے کی مہارت
Xiaobaoyu کھانا پکانے کا بنیادی لفظ "باؤ" کے لفظ میں ہے ، جس کا مطلب ہے اعلی درجہ حرارت پر تیزی سے کڑاہی۔ یہاں مخصوص اقدامات ہیں:
| اقدامات | آپریشنل پوائنٹس |
|---|---|
| 1. روٹی کا آٹا | مارنیٹڈ مچھلی کو نشاستے یا آٹے کے ساتھ یکساں طور پر کوٹ کریں |
| 2. تیل کا درجہ حرارت کنٹرول | تیل کا درجہ حرارت تقریبا 180 ° C تک بڑھ جاتا ہے (جب چوپ اسٹکس داخل کرتے وقت چھوٹے بلبلوں کا سامنا ہوگا) |
| 3. پہلا دھماکہ | مچھلی شامل کریں اور بھونیں جب تک کہ سطح قدرے بھوری نہ ہو ، تقریبا 2-3 2-3 منٹ |
| 4. دوبارہ ایکسپلوژن | اسے باہر نکالنے کے بعد ، تیل کا درجہ حرارت بڑھاؤ اور سنہری اور کرکرا ہونے تک 30 سیکنڈ تک دوبارہ بھونیں۔ |
4. مقبول جدید طرز عمل
پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک کے گرم مقامات کے مطابق ، مندرجہ ذیل دو جدید طریقوں کی انتہائی تعریف کی جارہی ہے۔
1. لہسن کی تلی ہوئی مچھلی
کڑاہی کے بعد ، خوشبودار ہونے تک بنا ہوا لہسن اور مرچ ڈالیں ، اور ذائقہ شامل کرنے کے لئے مچھلی پر ڈالیں۔
2. میٹھی اور کھٹی تلی ہوئی مچھلی
تلی ہوئی مچھلی کو میٹھی اور کھٹی چٹنی میں شامل کریں (سرکہ ، چینی ، اور ٹماٹر کی چٹنی کا تناسب 1: 1: 1 ہے) اور میٹھے اور کھٹے ذائقہ کے ل it اسے ہلائیں۔
5. کھانے کی تجاویز
چھوٹی تلی ہوئی مچھلی کھانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے تازہ تلی ہوئی اور بہتر ذائقہ کے لئے بیئر یا چاول کے ساتھ جوڑا بنایا جائے۔ براہ کرم نوٹ کریں جب بچت کریں:
| طریقہ کو محفوظ کریں | وقت |
|---|---|
| کمرے کا درجہ حرارت | 2 گھنٹے سے زیادہ نہیں |
| ریفریجریٹڈ | 1 دن کے اندر |
| دوبارہ کام کرنے کے طریقے | تندور یا ایئر فریئر میں 5 منٹ تک گرمی |
مذکورہ بالا مراحل اور تکنیکوں کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ تلی ہوئی مچھلی بھی بنا سکتے ہیں جو باہر سے کرکرا ہو اور اندر سے ٹینڈر ہو۔ آؤ اور کوشش کرو!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں